Американське видання CNNсклало свій перелік із двадцятки кращих супів світу. До нього на почесну третю сходину потрапив український борщ. Національну українську страву обійшли лише нігерійський суп банга та в’єтнамський фо.
Нігерійський суп Banga
В'єтнамський суп Pho
До переліку також потрапили супи із Франції, Португалії, Грузії, Перу, Іспанії, Америки та інших країн.
Цікаво, що описуючи борщ, автори CNNпідкреслили, що його іноді відносять до російської кухні, але подібні твердження викликає суперечки. А українські шеф-кухарі організували кампанію щодо включення нашої версії борщу до Списку світової спадщини Юнеско.
- Шматочки ніжного буряка плавають у блискучому червоному бульйоні для супу, котрий люблять в Україні та по всій Східній Європі. Борщ, який часто приправлений рясною порцією сметани, це не просто буряковий суп. Він отримує додаткові нотки смаку від квасу, ферментованого бурякового соку, який є ще однією регіональною особливістю. І хоча суп іноді відносять до російської кухні, це твердження викликає гарячі суперечки. Зараз українські кухарі стоять за кампанією щодо включення їхньої версії до Списку світової спадщини ЮНЕСКО, - йдеться у матеріалі CNN.
Раніше ми повідомляли, що на Полтавщині відбудеться етнофестиваль "Борщик у глиняному горщику".
Бажаєте отримувати найважливіші новини Полтави у месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram
